Knihy Zelenina na zahrádce a v kuchyni (RNDr. Stanislav Peleška, Hana Sedláčková)

Kniha Zelenina na zahrádce a v kuchyni nabízí tipy na pěstování i zpracování zeleniny od bazalky až po zelí.

50 druhů zeleniny a bylinek z naší zahrádky:

• pěstební podmínky, osevní a pěstební postupy, praktické rady,
• obecní škůdci a choroby,
• zelenina pro balkony a miniplochy.

Zelenině zelenou v kuchyni!

• zelenina a koření,
• tepelná příprava zeleniny,
• vybavení kuchyně pro zpracování zeleniny.

Receptář:

• od bazalky až po zelí: studené i teplé pokrmy,
• pomazánky, polévky, saláty, hlavní jídla vařená, dušená i zapečená.

Úryvek z úvodu:

Chceme-li psát a číst o správném lidském žití, patří do něj také výživa. A to se bez zeleniny jako její součásti neobejde. Už naši prapředci se živili převážně stravou rostlinnou, tedy pojídáním listů, trav, semen a teprve mnohem později se postupně stali sběrači, lovci a pojídači také masitých pokrmů - změnili jsme se na všežravce. Těmi jsme dosud a naše správné stravovaní tomu také musí odpovídat. Obě složky lidské výživy jsou k našemu životu nutné, a to v podobě co nejpřírodnějších produktů. Ve zdravé výživě má být zastoupeno (podle energetického = kalorického obsahu) zhruba 10 % bílkovin, 30 % tuků a 60 % sacharidů. Nemůžeme opomenout ani zásadu, že nejprospěšnější je rozmanitá strava a nejnebezpečnější je její jednostrannost.

Počet stran: 216

Rozměry: 178 x 240 mm

Vazba: vázaná

V naší nabídce najdete také další knihy o bylinkách a zdravé výživě.

Další informace o knize Zelenina na zahrádce a v kuchyni naleznete v článku Zelenině zelenou!.